Caldereta de llagosta, formatge Maó-Menorca D.O.P. i cuina local: un recorregut personal per tota l’illa. Aquest 2026 m’he proposat un repte deliciós: triar fins a 5 restaurants per cada municipi de Menorca, basant-me en l’alta valoració dels comensals i en la meva pròpia experiència com a guia local. A cada parada comparteixo el plat que més em va enamorar, l’ adreça amb enllaç a Google Maps i un indicador de preu: € (barat), €€ (mitjà) i €€€ (car).
En aquesta guia
- Ciutadella · Maó · Es Castell · Es Mercadal i Fornells · Ferreries · Es Migjorn Gran · Alaior · Sant Lluís
Ciutadella
Café Balear · €€€ (mariner · caldereta)
Vaig demanar la caldereta de llagosta: brou profund, pa torrat per sucar-hi i aquella aroma de port que t’abraça. Un clàssic que mai falla.
📍 Passeig des Moll, Ciutadella
S’Amarador · €€ (arrossos · port)
L’ arròs caldós de llamàntol va sortir amb el punt exacte. Saborós, net i perfecte per compartir mirant barques.
📍 Port Antic, Ciutadella
Es Tast de na Sílvia · €€ (km 0 · slow food)
La degustació de formatge Maó (tendre, semicurat i curat) em va saber a paisatge menorquí pur: llet, sal i paciència.
📍 C. Santa Clara, Ciutadella
Rels · €€€ (autor · tradició)
Em va encantar la seva oliaigua reinterpretada: tradició i tècnica en un plat fresc, amb la “codina” cruixent com a gest local.
📍 C. Sant Isidre, Ciutadella
Ulisses (Mercat) · €€ (tapes · mercat)
A la barra vaig prendre una gamba vermella a la planxa i unes croquetes de caldereta. Dos mossos mariners per repetir.
📍 Plaça de la Llibertat, Ciutadella
Maó
El Rais · €€€ (arrosseria · port)
L’ arròs melós de sípia i gambes em va guanyar per equilibri i fons. Cuina marinera sense disfresses davant del port.
📍 Moll de Llevant, Maó
Ses Forquilles · €€ (tapes · creatiu)
Les seves albergínies rostides amb mel tenen un punt cítric que enganxa. Per tapejar llarg i bé.
📍 Centre històric, Maó
El Romero · €€€ (sostenible · mar)
El peix del dia a la planxa va arribar amb verduretes i el punt perfecte. Producte i respecte per davant.
📍 Moll de Llevant, Maó
Can Vermut · € (vermut · formatge Maó)
Parada feliç per a una taula de formatge Maó-Menorca amb adobs i un vermut ben fred. Planàs de migdia.
📍 C. d’Es Moro, Maó
Cap Roig (Sa Mesquida) · €€€ (mirador · caldereta)
Amb vistes a mar obert, la seva caldereta de llagosta té gust de Tramuntana. Paisatge i cullera van de la mà.
📍 Sa Mesquida, Maó
Es Castell
Sa Punta · €€€ (vistes · peix)
El peix a la sal va sortir suculent i net, amb oli d’oliva que el va elevar encara més. Posta de sol inoblidable a Cales Fonts.
📍 Cales Fonts, Es Castell
Trébol · €€ (mariner · clàssic)
Un arròs a banda ben saborós, amb allioli suau i vistes de postal al port.
📍 Moll de Cales Fonts, Es Castell
Tarambana · €€ (terrassa · mediterrani)
Em va conquerir el seu tàrtar de tonyina amb cítrics. Fresc, equilibrat i amb vistes per quedar-s’hi.
📍 Moll de Cales Fonts, Es Castell
Chèspir (Cales Fonts) · €€ (tapes · port)
Unes braves amb allioli suau i tapeig amb aire mariner. Ambient íntim a primera línia.
📍 Moll de Cales Fonts, 47, Es Castell
Nikki’s · €€ (carns)
L’ entrecot a la brasa va arribar al punt i amb guarnició generosa. Servei atent i ritme relaxat.
📍 Moll de Cales Fonts, Es Castell
Es Mercadal (inclou Fornells)
Es Cranc (Fornells) · €€€ (caldereta · icona)
La caldereta de llagosta de referència: sabor a roca, brou potent i tradició a la taula.
📍 Fornells, Es Mercadal
Sa Llagosta (Fornells) · €€€ (llagosta · davant del mar)
Em quedo amb el carpaccio de llagosta: delicat, cítric i absolutament menorquí.
📍 C. Gabriel Gelabert, 12, Fornells
Sa Fonda (Port de Fornells) · €€ (mariner)
Un arròs del “senyoret” saborós i ben lligat. Cuina honesta mirant al moll.
📍 Passeig Marítim, Port de Fornells
Ca Na Marga (Es Mercadal) · €€ (brasa · carn)
La vedella a la brasa va arribar amb el fum just i una suculència top. Ideal per a carnívors.
📍 Ctra. Fornells, Es Mercadal
Molí d’es Racó (Es Mercadal) · €€ (tradició · molí)
El seu cabrit en salsa té gust de cuina lenta de tota la vida. Local icònic en un antic molí.
📍 C. Major / Verge del Toro, Es Mercadal
Ferreries
Rías Baixas · €€ (marisc)
Unes cloïsses a la marinera per emmarcar: salsa lligada i pa per sucar-hi.
📍 C. Major, Ferreries
Perbacco · € (italià)
La pizza menorquina amb sobrassada i mel: cruixent i addictiva. Perfecta per compartir.
📍 Plaça, Ferreries
Hotel Loar – Restaurant · €€ (menús)
El xai al forn va sortir suculent i especiat, amb guarnició casolana de deu.
📍 Plaça Espanya, Ferreries
La Viajera · €€ (pati · fresc)
L’ amanida de temporada amb formatge local va ser lleugera i aromàtica. Pati amb molt d’encant.
📍 C. Major, Ferreries
Bondhu Indian · €€ (espècies)
Un butter chicken suau i perfumat, ideal per canviar de registre una nit.
📍 Av. Verge del Toro, Ferreries
Es Migjorn Gran
Ca na Pilar · €€€ (autor)
La crème brûlée de formatge Maó em va fer volar el cap: dolça, salina i intensament làctica.
📍 C. Major, Es Migjorn Gran
S’Engolidor · €€ (local)
El fregit menorquí cruixent amb allioli casolà em va saber a camp, a matisos i a diumenge.
📍 C. Major, Es Migjorn Gran
Binigaus Vell (Hotel Rural) · €€€ (terrassa · hort)
L’ amanida de l’hort amb formatge Maó tendre va ser llum pura al paladar. Camp i calma.
📍 Camí de Binigaus, Es Migjorn Gran
Es Bruc (Sant Tomàs) · €€ (platja)
Un calamar a la planxa suau i saborós amb vistes a l’arena. Pla rodó després del bany.
📍 Platja de Sant Tomàs (Es Migjorn Gran)
Alaior
Es Bruc (Son Bou) · €€ (platja · clàssic)
La paella de marisc aquí té gust de vacances: gra solt, marisc generós i brisa marina.
📍 Passeig Marítim, Son Bou (Alaior)
Alessandro’s (Son Bou) · € (italià)
La pasta fresca al pomodoro va sortir al dente i amb salsa honesta. Confort senzill i ben fet.
📍 Centre comercial, Son Bou
Compostela (Son Bou) · €€ (marisc)
La seva parrillada de mar va ser variada, amb bon punt i perfecta per a dues persones.
📍 Av. Central, Son Bou
Club San Jaime (Son Bou) · € (familiar)
Els calamars a l’andalusa cruixents van complir perfectament després d’un dia de platja.
📍 Urb. San Jaime Mediterráneo, Son Bou
Es Forn de Torre Solí Nou · €€ (local)
El llom amb salsa de formatge Maó és pur km 0. Potent i reconfortant.
📍 Torre Solí Nou, Alaior
Sant Lluís
Bodegas Binifadet · €€€ (celler · terrassa)
Vaig brindar amb un blanc local i un formatge Maó amb oli impecable. Jardí, raïm i calma.
📍 Camí de Ses Barraques, Sant Lluís
Sa Pedrera d’es Pujol · €€€ (autor)
Els raviolis de rostit amb tòfona van ser pura elegància. Tècnica al servei del sabor.
📍 Camí des Pujol, Sant Lluís
Salitre (Cala Torret) · €€€ (mar · vistes)
El tàrtar de tonyina amb tocs cítrics i la brisa de Cala Torret: parella perfecta.
📍 Cala Torret, Sant Lluís
Na Rosa (Binibeca) · €€ (mediterrani)
Em quedo amb el seu pop a la brasa sobre parmentier. Tendre i saborós, sense artificis.
📍 Binibeca Vell, Sant Lluís
El Faro (Punta Prima) · €€ (platja)
L’ arròs negre amb allioli va ser contundent i saborosíssim, mirant a l’illot del far.
📍 Punta Prima, Sant Lluís
Assaborint Menorca, plat a plat
De Ciutadella a Maó, passant per Es Castell, Es Mercadal, Ferreries, Es Migjorn Gran, Alaior i Sant Lluís, aquest 2026 he confirmat una cosa que ja intuïa: a Menorca es cuina amb territori. Calderetes que fan olor de roca, formatges que expliquen el vent de la tramuntana i horts que arriben a la taula amb nom i cognoms. Tant de bo aquesta guia t’obri la gana i t’ajudi a organitzar la teva pròpia ruta. Bon profit!
Preus orientatius: € barat, €€ mitjà, €€€ car. Revisa horaris i reserva en temporada alta.
Vols acompanyar la ruta gastronòmica amb història? Reserva una visita guiada per WhatsApp.
